成都項(xiàng)目餐飲部12月新員工培訓(xùn)
來源:本站 時間:2018-01-05
在成都,12月的天氣是陰冷潮濕的,而在我們的培訓(xùn)室和操場上,卻彌漫著成都項(xiàng)目餐飲部50多位新員工的熱情洋溢。為期5天的入職培訓(xùn),在人事部和餐飲部的精心組織下,緊張而有序地落下帷幕,學(xué)員們更是收獲滿滿,對即將踏上的工作崗位信心十足?! ?/span>
一、培訓(xùn)內(nèi)容維度廣,計劃周密而詳盡
此次培訓(xùn),內(nèi)容覆蓋面較以往的培訓(xùn)廣很多,除了最基本的公司、行業(yè)、部門基本概況介紹外,還專門針對崗位認(rèn)知、個人角色認(rèn)知、職業(yè)規(guī)劃、職業(yè)道德以及知識、技能、態(tài)度等多個維度,制定了周密而詳盡的培訓(xùn)計劃。
二、培訓(xùn)內(nèi)容注重理論與實(shí)操結(jié)合
餐飲服務(wù)細(xì)節(jié)至關(guān)重要,每個細(xì)節(jié)都關(guān)乎著顧客的用餐體驗(yàn)。為了讓這群幾乎未接觸過鍋碗瓢勺的學(xué)員轉(zhuǎn)變角色,上崗后能盡快適應(yīng),理論培訓(xùn)結(jié)束后,餐飲部經(jīng)理親自上陣,對學(xué)員進(jìn)行崗位技能實(shí)操培訓(xùn)和演練。

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)站姿練習(xí)↑

上餐標(biāo)準(zhǔn)實(shí)操演練↑
演練時,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、令行禁止的課堂紀(jì)律,讓學(xué)員們不敢有絲毫懈??;演練結(jié)束后,經(jīng)理親自對每位學(xué)員進(jìn)行考核,驗(yàn)收成果。
三、多彩的團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動,激發(fā)學(xué)員的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和競爭意識。在“眾志成城”的游戲環(huán)節(jié)里,考驗(yàn)的不僅是大家肢體協(xié)調(diào)能力還有團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,讓學(xué)員們深刻意識到作為一個團(tuán)隊(duì)的重要性,所有成員必須心往一處想,勁往一處使,才能達(dá)成團(tuán)隊(duì)目標(biāo)。


“無敵風(fēng)火輪”也是考驗(yàn)學(xué)員們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的游戲。從制作風(fēng)火輪到讓風(fēng)火輪行走,每個環(huán)節(jié)都需要學(xué)員們團(tuán)結(jié)一致,密切配合。制作風(fēng)火輪的過程中,能充分了解學(xué)員的組織協(xié)調(diào)能力;在風(fēng)火輪行走的過程中,使學(xué)員深刻地領(lǐng)悟到,必須協(xié)調(diào)一致,不能因?yàn)閭€人走得太快影響團(tuán)隊(duì)的行進(jìn)步伐,有時候需要犧牲個人的長處,融入團(tuán)隊(duì)才能取得勝利。
四、個性張揚(yáng)的文藝匯演,溫暖人心的集體慶生

“時尚就是這么不一樣”用廢舊報紙來制作一場特別的服裝秀。利用手邊最常見的材料,融入學(xué)員們的創(chuàng)意和對流行的理解,一場時尚T臺秀就呈現(xiàn)在我們的面前。切合當(dāng)下最流行的環(huán)保主題,隨著音樂踏著輕快的步伐,展現(xiàn)著我們的創(chuàng)意,舞動著我們的青春。

我們的“小劉謙”劉佳敏為大家?guī)硪粓鼋澳g(shù)?,F(xiàn)場邀請一位學(xué)員作為搭檔,熟練的技巧和手法讓場外的觀眾們眼花繚亂,兩人默契的合作贏得不少掌聲。正所謂“臺上一分鐘,臺下十年功”相信我們的“小劉謙”在平日下也是酷愛鉆研魔術(shù),才能帶給我們?nèi)绱司实墓?jié)目,也希望更多的學(xué)員能在今后的集體活動中展現(xiàn)出他們多才多藝的另一面。

緊扣近期最火的綜藝節(jié)目,學(xué)員們創(chuàng)作了小品《為我轉(zhuǎn)身》。以唱歌盲選的形式爆笑還原綜藝現(xiàn)場,四人模仿的評委各具特色,個性鮮明又極具張力,再加上經(jīng)典臺詞的穿插,引得場外觀眾笑聲連連。

除了時尚的歌舞小品外,傳統(tǒng)的名族舞也是不可或缺的一部分。盡管沒有穿上傣族的傳統(tǒng)服飾,但依然能被周琴現(xiàn)場演繹的“孔雀”所感染?;铎`活現(xiàn)的動作及到位的眼神,仿佛讓我們置身于傣族潑水節(jié)的現(xiàn)場。

為當(dāng)月生日的學(xué)員們集體過生。每位學(xué)員都在心里悄悄的許著愿望,愿你們在豪士特的大家庭里一同成長,夢想成真。五天高度緊張、精彩紛呈的培訓(xùn)讓每一位的受訓(xùn)學(xué)員有所收獲,多才多藝的文藝匯演也展現(xiàn)出學(xué)員不一樣的風(fēng)貌。每一受訓(xùn)學(xué)員懷著做人做事的道理、理想與抱負(fù)正式開啟了屬于自己的職業(yè)生涯。因?yàn)檫x擇,所以熱愛;因?yàn)闊釔?,所以?jiān)持。加油吧!未來屬于你們!

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